मुख्यमंत्री श्री भूपेश बघेल भेंट-मुलाकात अभियान के तहत डोंगरगढ़ विधानसभा के ग्राम अर्जुनी पहुंचे और वहां वे जनचौपाल के दौरान आम जनता से मुलाकात की और विभिन्न योजनाओं के संबंध में चर्चा की। जन-चौपाल में ग्रामीणों का सैलाब था, मुख्यमंत्री ने ग्रामीणों की मांग पर अर्जुनी में कॉलेज खोलने की घोषणा की। इसके साथ ही ग्रामीणों ने खुशी जाहिर की।



इस अवसर पर मुख्यमंत्री ने कहा कि गौठान छत्तीसगढ़ की पुरानी ग्राम्य परंपरा है। आवारा मवेशियों की समस्या से निपटने के लिए गांव-गांव में गौठान बनाए जा रहे हैं। मुख्यमंत्री ने ग्रामीणों से पैरा (पराली) न जलाने की अपील की। उन्होंने चारा को मवेशियों के लिए इस्तेमाल करने का आग्रह किया। उन्होंने कहा कि मवेशियों को चारा मिलेगा तो उनका अच्छा आहार मिलेगा। साथ ही उनसे मिलने वाले गोबर से वर्मी कम्पोस्ट बनाकर उसे खेतों में खाद की तरह उपयोग कर सकते हैं। इससे उत्पादन भी बढ़ेगा। फसल के लिए रासायनिक खादों के इस्तेमाल से होने वाले नुकसान से बचा जा सकता है, जैविक खाद से फसल के सेवन से शरीर को कोई नुकसान नहीं है, जो मानवता की सेवा भी है।







इस अवसर पर मुख्यमंत्री ने तुमड़ीबोड़-सूखानाला बैराज सिंचाई परियोजना के लिए प्रशासनिक स्वीकृति, डोंगरगांव में माटीकला, शिल्पकला के लिए ग्लेजिंग यूनिट की स्थापना और डोंगरगांव के सभी वार्डों में गली कांक्रीटीकरण किए जाने, कोटरासरार से मोहभट्टा तक सड़क निर्माण, मचानपार और बुद्धुभदररा में हाईस्कूल भवन निर्माण किए जाने की भी घोषणा की।

चौपाल में मुख्यमंत्री श्री भूपेश बघेल से ग्राम कोपेडीह (आलीकुटा) की महिला श्रीमती सरिता साहू ने बताया कि अभी तक 50 क्विंटल गोबर बेचा है। इसके एवज़ में एक लाख रुपये मिले। जिसमें घर की ज़रूरतों को पूरा करने के साथ ही एक स्कूटी की ख़रीदी भी की। सुश्री कुलेश्वरी ने बताया कि उसने 13 हजार रुपये का गोबर बेच चुकी हूं।’ उसने कहा कि कभी सोची नहीं थी गोबर से भी पैसा मिलेगा। मुख्यमंत्री ने कहा कि तभे सराफा बाजार में अतका भीड़ दिखत हे।



मुख्यमंत्री से ग्राम अमलीडीह की महिला श्रीमती लक्ष्मी वैष्णव ने बुनकर के कार्य के लिए जमीन मांगी तो मुख्यमंत्री श्री बघेल द्वारा जानकारी दी गई कि उनके ग्राम में रीपा (रुरल इंडस्ट्रियल पार्क) के लिए दो करोड़ रुपये दिये गए हैं, जो बनकर तैयार भी हो चुका है। वहां लघु व मध्यम उद्योग संचालित किये जा सकते हैं।







मुख्यमंत्री द्वारा राजीव गांधी ग्रामीण भूमिहीन किसान मज़दूर न्याय योजना के हितग्राहियों के बारे में पूछा तो सिंगारपुर निवासी श्री परस राम निषाद ने बताया कि बीते वर्ष योजना की पूरा किश्त मिल चुकी है। इस बार भी एक किश्त उनके खाते में आ चुका है। इसके अलावा मुख्यमंत्री से स्वामी आत्मानंद इंग्लिश मीडियम स्कूल की छात्रा सानिया मेमन ने चर्चा की। इस दौरान जब वह बात करते हुए नर्वस हुई, मुख्यमंत्री ने उनकी हौसला बढ़ाया और निडर होकर बात करने के लिए कहा। सानिया ने बताया कि वह कक्षा 12 वीं की जीव विज्ञान संकाय की छात्रा है और प्रोफ़ेसर बनना चाहती हैं। मुख्यमंत्री के पूछने पर उसने बताया कि इससे पहले वो सीजी पब्लिक स्कूल में पढ़ती थी जहां उसे 20 हजार रूपए देने पड़ते थे। लेकिन आज वह शासन के द्वारा खोले गए स्वामी आत्मानंद इंग्लिश मीडियम स्कूल में पढ़ रही है और बहुत ही उच्च कोटि की शिक्षा प्राप्त कर रही है और उसके पैसे भी बच रहे हैं। इस अवसर पर जनप्रतिनिधि एवं अधिकारीगण उपस्थित थे।

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मुख्यमंत्री श्री भूपेश बघेल ने जांजगीर-चांपा विधानसभा में भेंट-मुलाकात के दूसरे दिन आज सर्किट हाउस जांजगीर में अधिकारियों की समीक्षा बैठक ली। उन्होंने बैठक में कहा कि शिक्षा गुणवत्ता में विशेष ध्यान देने की आवश्यकता है, कल ही शिकायत पर एक प्राचार्य पर अनुशासनात्मक कार्यवाही की गई है,ऐसी स्थिति नही होनी चाहिए। स्कूलों में पढ़ाई अच्छे से होने चाहिए। शिक्षक समय से स्कूल पहुंचे और पूरे समय तक स्कूल में रहें। इसकी नियमित मॉनिटरिंग करें। अधिकारी इसका औचक निरीक्षण करें। जो शिक्षक बिना सूचना के अनुपस्थित है उस पर अनुशासनात्मक कार्यवाही करें। शैक्षणिक गुणवत्ता सुनिश्चित करना प्राथमिकता होनी चाहिए। इसके लिए स्कूल्स को क्लस्टर में बांटकर विभिन्न गतिविधियां करवाई जाए। स्वामी आत्मानंद स्कूल का मुख्य उद्देश्य अंग्रेजी में गुणवत्तापूर्ण शिक्षा प्रदान कराना है। उन्होंने शिक्षक की नियुक्ति पूरी करने के निर्देश दिए। नए खुले स्वामी आत्मानंद स्कूल में अगले शिक्षा सत्र से पूर्व इन्फ्रास्ट्रक्चर का सारा काम पूरा करें। सभी व्यवस्थाएं पूर्ण होनी चाहिए।



मुख्यमंत्री श्री बघेल ने कहा कि दिसंबर तक सड़कों के मरम्मत और सुधार का काम करना है, पैच रिपेयर में गुणवत्ता का विशेष ध्यान दें। जिससे सड़कें लंबे समय तक चलें। सड़क दुर्घटना को रोकने के लिए भी संयुक्त रूप से प्रयास किए जाएं। ब्लैक स्पॉट पर जरूरी व्यवस्थाएं की जाएं। उन्होंने कहा कि अधिकारी अच्छे से कार्य करें, जो जिम्मेदारी दी गई है उसका पूरा निर्वहन करें। शासकीय कार्यों को लेकर आने वाले किसान, आवेदक आएं तो समय से उनको उनका समाधान मिले। वे निराश होकर न जाएं। सभी अधिकारी कर्मचारियों को अपने मुख्यालय में अनिवार्य रूप से निवास करें। उन्होंने कहा अधिकारियों से कहा कि जल जीवन मिशन में वर्क ऑर्डर पेंडिंग है उसकी स्वीकृति लेकर काम शुरू कराएं। काम के गुणवत्ता में समझौता नही करना है। नियमित निरीक्षण करें। यदि कार्य गुणवत्ता विहीन है तो काम निरस्त करें और ठेकेदार को ब्लैकलिस्ट करें। उन्होंने कहा कि गौठान के लिए स्वीकृत भूमि पर अतिक्रमण है तो उसे राजस्व विभाग समय सीमा निर्धारित कर अतिक्रमण मुक्त कराएं। गौठान में रूरल इंडस्ट्रियल पार्क का उद्देश्य ग्रामीण उद्यमिता को बढ़ावा देना है। इसमें स्थानीय लोगों की रुचि, रॉ मैटेरियल और मार्केट की उपलब्धता के अनुसार कार्य करने हैं। गोबर से पेंट बनाने का कार्य किया जा सकता है। फॉरेस्ट गौठानो में भी वर्मी कंपोस्ट निर्माण के अतिरिक्त अन्य आजीविका गतिविधियां संचालित करनी है। यहां मलबेरी उत्पादन का कार्य किया जा सकता है।पशुपालकों का पंजीयन गोधन न्याय योजना में बढ़ाया जाना है। इसके लिए वेटनरी विभाग को पंचायत विभाग से समन्वय कर पशुपालकों सर्वे कर पंजीयन करवाने के निर्देश दिए गए हैं।

मुख्यमंत्री श्री भूपेश बघेल ने बैठक में निर्देश दिए गए कि भूमिहीन कृषि श्रमिक न्याय योजना से कोई भी पात्र व्यक्ति वंचित न रहे। आश्रम छात्रावास के रेनोवेशन रख रखाव और साफ सफाई का विशेष ध्यान देना है। जिससे वहां रह रहे बच्चों को बेहतर माहौल मिल सके। राजीव युवा मितान क्लब में शामिल युवाओं को शासन की योजनाओं के क्रियान्वयन से जोड़ा जाए। धान खरीदी की समीक्षा करते हुए कहा गया कि सारे मिलर्स के पंजीयन सुनिश्चित कराना है। धान का उठाव भी तेजी से करवाने के निर्देश। राशन कार्ड निर्माण के लिए कैंप लगाया जाए। पात्र हितग्राहियों को राशन कार्ड बनाना है। पेंशन योजनाओं से भी पात्र लोगों को लाभान्वित किया जाए। धनवंतरी जेनेरिक मेडिकल स्टोर्स में दवाओं की बिक्री बढ़ाए जाने के प्रयास किए करने के निर्देश दिए गए। जिससे लोगों को सस्ती दवा का लाभ मिले। डॉ खूबचंद बघेल स्वास्थ्य सहायता योजना और मुख्यमंत्री विशेष स्वास्थ्य सहायता योजना का व्यापक प्रचार प्रसार करना है जिससे लोगों को इसके बारे में पूरी जानकारी हो और वे इसका लाभ ले सकें।



मुख्यमंत्री द्वारा अधिकारियों से कहा गया कि सुपोषण अभियान के क्रियावनयन पर कहा गया कि गंभीर कुपोषित बच्चों के लिए विशेष टारगेटेड अप्रोच के साथ काम करना होगा। उनके लिए प्रति सप्ताह का डाइट प्लान तैयार कर उसके पोषण आहार दें। उनकी नियमित मॉनिटरिंग करनी है। जिससे वे जल्द कुपोषण के कुचक्र से बाहर निकल सके। महिलाओं विशेष कर जो गर्भवती हैं उनकी नियमित एनीमिया की जांच की जाए। एनिमिक मिलने पर उनका समुचित उपचार भी सुनिश्चित किया जाए। बैठक में मुख्यमंत्री के विशेष सचिव श्री एस भारतीदासन, संभागायुक्त बिलासपुर डॉ संजय अलंग, आईजी बिलासपुर श्री रतन लाल डांगी, कलेक्टर श्री तारण प्रकाश सिन्हा, पुलिस अधीक्षक श्री विजय अग्रवाल सहित विभागों के जिलाधिकारी बैठक में उपस्थित रहे।

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छत्तीसगढ़ सरकार और भारतीय सांस्कृतिक संबंध परिषद (आईसीसीआर) के मध्य समझौते से राज्य में संस्कृति और पर्यटन के क्षेत्र में नई संभावनाएं खुलेंगी। छत्तीसगढ़ के संस्कृति मंत्री अमरजीत भगत की उपस्थिति में कल नई दिल्ली में छत्तीसगढ़ सरकार और भारतीय सांस्कृतिक संबंध परिषद आईसीसीआर के मध्य समझौता हुआ।

छत्तीसगढ़ सरकार और आईसीसीआर के बीच हुए इस समझौते का मुख्य उद्देश्य आईसीसीआर और राज्य सरकार की सक्रिय भागीदारी से प्रदेश में संस्कृति और पर्यटन विषयक सुविधाओं के विकास एवं विस्तार सुदृढ़ अधोसंरचनाओं के निर्माण के साथ ही अन्य देशों के साथ द्विपक्षीय सांस्कृतिक संबंधों को विकसित करना है।

इस समझौते से विभिन्न देशों के प्रतिभागी कलाकारों की प्रस्तुति छत्तीसगढ़ राज्य में आयोजित होने वाले विभिन्न सांस्कृतिक और पर्यटन से जुड़े कार्यक्रमों हो सकेगी। इसी प्रकार छत्तीसगढ़ राज्य के कला समूहों की प्रदर्शनी, कला शिविरों, संगोष्ठी, सम्मेलन प्रदर्शनकारी कलाओं की कार्यशाला आदि का आयोजन विदेशों में आयोजित हो सकेंगे, इससे छत्तीसगढ़ की कला संस्कृति को अंतर्राष्ट्रीय पहचान मिलेगी।

उल्लेखनीय है कि छत्तीसगढ़ की राजधानी में आयोजित होने वाले राष्ट्रीय आदिवासी नृत्य महोत्सव और राज्योत्सव के दौरान विदेशों से आए नर्तक दलों को यहां आमंत्रित करने एवं आयोजन उपरांत उन्हें ससम्मान उनके देश वापसी करने में आईसीसीआर की सबसे महत्वपूर्ण भूमिका रही है।

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छत्तीसगढ़ सरकार ने साल 2023 के लिए छुट्टियों का कैलेंडर घोषित कर दिया है. इसे राजपत्र में भी प्रकाशित किया जा चुका है. इसके अनुसार प्रदेश में कुल 91 छुट्टियां होंगी. इसमें 17 सार्वजनिक, 25 सामान्य , 49 ऐच्छिक अवकाश शामिल हैं. इन्हें विभाग के नियमों और उस दौरान सरकार की ओर से जारी आदेश के अनुसार लिया जा सकेगा. पूरे साल में 16 छुट्टियों के दिन रविवार पड़ रहा है, जिस कारण इन्हें कैलेंडर में शामिल नहीं किया गया है.

नोट- सार्वजनिक,सामान्य और ऐच्छिक अवकाशों की सूची में कुछ छुट्टियां समान हैं. लेकिन इन्हें तीनों तरह के अवकाशों में उनसे संबंधित नियमों के अनुसार शामिल किया गया है.

17 सार्वजनिक अवकाश
26 जनवरी- गणतंत्र दिवस, दिन- गुरूवार
18 फरवरी- महाशिवरात्री, दिन- शनिवार
8 मार्च- होली, दिन- बुधवार
1 अप्रैल- बैंकों की वार्षिक लेखाबंदी, दिन- शनिवार
4 अप्रैल- महावीर जयंती, दिन- मंगलवार
7 अप्रैल- गुड फ्राइडे, दिन- शुक्रवार
22 अप्रैल- ईद-उल-फितर, दिन- शनिवार
5 मई- बुद्ध पूर्णिमा, दिन- शुक्रवार
29 जून- ईद-उल-जुहा (बकरीद), दिन- गुरुवार
29 जुलाई- मोहर्रम, दिन- शनिवार
15 अगस्त- स्वतंत्रता दिवस, दिन- मंगलवार
7 सितंबर- कृष्ण जन्माष्टिमी, दिन- गुरुवार
28 सितंबर- मिलाद-उन-नवी, दिन- गुरूवार
2 अक्टूबर- गांधी जयंती, दिन- सोमवार
24 अक्टूबर- दशहरा, दिन- मंगलवार
27 नवंबर- गुरूनानक जयंती, दिन- सोमवार
25 दिसंबर- क्रिसमस, दिन-सोमवार

एक दिन रविवार
12 नवंबर को दिवाली रविवार के दिन पड़ रही है. इस कारण लिस्ट में दिवाली की छुट्टी को नहीं जोड़ा गया.

25 सामान्य अवकाश
6 जनवरी- मां शाकांभरी जयंती एवं छेरछेरा, दिन- शुक्रवार
26 जनवरी- गणतंत्र दिवस, दिन- गुरुवार
18 फरवरी- महाशिवरात्रि, दिन- शनिवार
8 मार्च- होली, दिन- बुधवार
18 मार्च- भक्त माता कर्मा जयंती, दिन- शनिवार
30 मार्च- रामनवमी, दिन- गुरुवार
4 अप्रैल- महाबीर जयंती, दिन- मंगलवार
7 अप्रैल- गुड फ्राइडे, दिन- शुक्रवार
14 अप्रैल- डॉ. अंबेडकर जयंती, दिन- शुक्रवार
22 अप्रैल- ईद-उल-फितर, दिन- शनिवार
5 मई- बुद्ध पूर्णिमा, दिन- शुक्रवार
29 जून- ईद-उल-जुहा (बकरीद), दिन-शनिवार
17 जुलाई- हरेली, दिन- सोमवार
29 जुलाई- मोहर्रम, दिन- शनिवार
09 अगस्त- विश्व आदिवासी दिवस, दिन- बुधवार
15 अगस्त- स्वतंत्रता दिवस, दिन- मंगलवार
30 अगस्त- रक्षाबंधन, दिन- बुधवार
07 सितम्बर- कृष्ण जन्माष्टमी, दिन- गुरुवार
18 सितम्बर- हरितालिका तीज (पर्व), दिन- सोमवार
28 सितम्बर- ईद-ए-मिलाद (मिलाद-उन-नबी), दिन- गुरुवार
02 अक्टूबर- महात्मा गांधी जन्म दिवस, दिन- सोमवार
24 अक्टूबर- दशहरा (विजयादशमी), दिन- मंगलवार
27 नवंबर- गुरुनानक जन्म दिवस, दिन- सोमवार
18 दिसम्बर- गुरुघासी दास जयंती, दिन- सोमवार
25 दिसम्बर- क्रिसमस, दिन- सोमवार

तीन दिन रविवार
4 जून- कबीर जयंती, 12 नवंबर- दिवाली, 19 नवंबर- छठपूजा के दिन रविवार होने के कारण छुट्टियां घोषित नहीं की गई है.

49 ऐच्छिक अवकाश
नीचे बताए गए ऐच्छिक अवकाशों में से सरकारी नियमों के अनुसार किन्हीं तीन दिन ही अवकाश लिया जा सकता है.

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भारत के प्रथम प्रधानमंत्री पंडित जवाहर लाल नेहरु की जंयती 14 नवम्बर को बाल दिवस के रूप में मनायी जाएगी। मुख्यमंत्री श्री भूपेश बघेल राजधानी रायपुर के साइंस कॉलेज परिसर स्थित दीनदयाल उपाध्याय ऑडिटोरियम में सुबह 11.30 बजे बाल दिवस समारोह का शुभारंभ करेंगे। कार्यक्रम की अध्यक्षता स्कूल शिक्षा मंत्री डॉ. प्रेमसाय सिंह टेकाम करेंगे और संसदीय सचिव द्वय श्री द्वारिकाधीश यादव और श्री विकास उपाध्याय, महापौर नगर पालिक निगम रायपुर श्री एजाज ढेबर, विधायक श्री सत्यनारायण शर्मा और श्री कुलदीप जुनेजा विशिष्ट अतिथि के रूप में शामिल होंगे।

प्रबंध संचालक समग्र शिक्षा श्री नरेन्द्र कुमार दुग्गा ने बताया कि बाल दिवस समारोह का संचालक स्कूल बच्चों द्वारा किया जाएगा। बस्तर एवं सरगुजा क्षेत्र के बच्चे अपनी कला का प्रदर्शन करेंगे। कार्यक्रम में विभिन्न गतिविधियों में अग्रणी रहने वाले बच्चों का सम्मान होगा। इस अवसर पर स्कूल शिक्षा विभाग की गतिविधियों से संबंधित प्रदर्शनी भी लगायी जाएंगी। प्रदर्शनी में बालवाड़ी के माध्यम से बच्चों का सीखना, बहुमुखी प्रतिभाशाली बच्चों द्वारा प्रस्तुतिकरण, विशिष्ट आवश्यकता वाले बच्चों की शिक्षा, बच्चों द्वारा कुशल वाचन मौखिक गणित का प्रदर्शन, खिलौनों से सीखना अंगना में शिक्षा, व्यावसायिक शिक्षा के अंतर्गत बच्चों द्वारा तैयार सामग्री का प्रदर्शन, विभिन्न कौशल में दक्ष कुशल बच्चों का प्रस्तुतिकरण, गणित एवं विज्ञान क्लब के माध्यम से विभिन्न गतिविधियों का प्रस्तुतिकरण, स्वामी आत्मानंद उत्कृष्ट योजना अंतर्गत अंग्रेजी, हिन्दी माध्यम स्कूलों के बच्चों द्वारा स्कूल में की जा रही गतिविधियों का प्रदर्शन, शारीरिक विकास आत्मरक्षा के लिए बालिकाओं का प्रदर्शन, स्थानीय भाषा में शिक्षा एवं संविधान से परिचय आदि विषयों के लगभग एक दर्जन स्टॉल लगाये जाएंगे। इन स्टॉलों का नेतृत्व भी बच्चों द्वारा किया जाएगा।

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प्रत्येक माता-पिता की ख्वाइश होती है कि उनके बच्चे स्वस्थ्य रहें। लेकिन उनकी चिंता तब बढ़ जाती है जब बच्चे खाने-पीने में आनाकानी करते हैं। इससे बच्चों के शरीर में पोषक तत्वों की कमी होने लगती है और उनकी वृद्धि प्रभावित होती है। इसके साथ कुछ बच्चे जन्म से ही कुपोषित होते हैं। बच्चों का बेहतर स्वास्थ्य और सुपोषण स्तर बना रहे इसके लिये मुख्यमंत्री श्री भूपेश बघेल के निर्देश पर मध्याह्न भोजन में फोर्टिफाइड चावल का वितरण शुरू किया गया है। फोर्टिफाइड चावल वितरण की शुरूआत कोण्डागांव जिले से हुई थी। फोर्टिफाईड चावल क्या होता है..ये कैसे बनाया जाता है और बच्चों के लिये ये कैसे उपयोगी है..इस लेख में आपको बताते हैं।

फूड या खाद्य पदार्थों के फोर्टीफिकेशन का क्या मतलब होता है...?

विश्व स्वास्थ्य संगठन के मुताबिक फूड फोर्टीफिकेशन का मतलब होता है टेक्नोलॉजी के माध्यम से खाने में विटामिन और मिनरल के स्तर को बढ़ाना। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि आहार में पोषक तत्वों की कमी को दूर किया जा सके और इससे लोगों के स्वास्थ्य को भी लाभ मिले। चावल में पहले से ही पोषक तत्व होते है फिर उसके फोर्टीफिकेशन की क्या जरूरत है? आम तौर पर चावल की मिलिंग और पॉलिशिंग के समय फैट और सूक्ष्म पोषक तत्वों से भरपूर चोकर की परतें हट जाती है। चावल की पॉलिश करने से 75-90 प्रतिशत विटामिन भी निकल जाते है जिसके वजह से चावल के अपने पोषक तत्व खत्म हो जाते है। इसलिए चावल को फोर्टिफाई करने से उनमें सूक्ष्म पोषक तत्व न सिर्फ फिर से जुड़ जाते है बल्कि और ज्यादा मात्रा में मिलाये जाते है जिससे चावल और ज्यादा पौष्टिक बन जाता है।

कुपोषण से लड़ने के लिए जरूरी है चावल का फोर्टीफिकेशन

छत्तीसगढ़ देश का प्रमुख चावल उत्पादक राज्य है। विश्व में 22 प्रतिशत चावल का उत्पादन भारत करता है और हमारे देश में 65 प्रतिशत आबादी रोज़ चावल का सेवन करती है। इतना ही नहीं, भारत में प्रति व्यक्ति चावल की खपत प्रति माह 6.8 किलोग्राम है। भारत में खाद्य सुरक्षा कार्यक्रमों में चावल का वितरण भी बहुत ज्यादा मात्रा में होता है। इसलिए देश की ज्यादातर आबादी के लिए चावल ऊर्जा और पोषण का एक बड़ा स्रोत है और कुपोषण से लड़ने के लिए चावल का फोर्टीफिकेशन एक कारगर रणनीति है। सिर्फ भारत ही नहीं, बल्कि दुनिया भर के कई देश चावल के फोर्टीफिकेशन की रणनीति को लागू कर रहे है।

चावल को ऐसे करते हैं फोर्टीफाई ...

चावल को फोर्टीफाई करने के लिए सबसे पहले सामान्य चावल का पाउडर बनाया जाता है और उसमे सूक्ष्म पोषक तत्व जैसे विटामिन B 12, फोलिक एसिड और आयरन, FSSAI के मानकों के अनुसार मिलाये जाते है। चावल के पाउडर और विटामिन/मिनरल के मिश्रण को मशीनों द्वारा गूंथा जाता है और एक्सट्रूजन नामक मशीन से चावल के दानों फोर्टिफाइड राइस कर्नेल FRK को निकाला जाता है। इस FRK के एक दाने (ग्राम) को सामान्य चावल के 100 दानों (ग्राम) के अनुपात में मिलाया जाता है जिसे फोर्टीफाइड चावल कहते है।

फोर्टीफाइड चावल खाने के फायदे...

फोर्टीफाइड चावल में कई पोषक गुण है क्यूंकि इसमें आयरन, फोलिक एसिड और विटामिन B 12 जैसे सूक्ष्म पोषक तत्व या माइक्रोन्युट्रिएंट्स मिलाये जाते है। ये पोषक तत्व अनीमिया और सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी से बचाता है। आयरन अनीमिया से बचाव करता है, फोलिक एसिड खून बनाने में सहायक होता है और विटामिन B 12 नर्वस सिस्टम के सामान्य कामकाज में सहायक होता है। फोर्टीफाइड चावल के नियमित सेवन से बेहतर पोषण और स्वास्थ्य सुनिश्चित होता है।

ऐसे पकाया जाता है फोर्टीफाइड चावल

अधिकतम पौष्टिक लाभ के लिए फोर्टीफाइड चावल को पर्याप्त पानी में पकाना चाहिए और बचे हुए पानी को फेंकना नहीं चाहिए। अगर चावल को बनाने से पहले पानी में भिगोया गया हो तो चावल को उसी पानी में पकाना चाहिए। फोर्टीफाइड चावल को हर बार इस्तेमाल करने के बाद साफ और सूखे हवा-बंद डब्बे में रखना चाहिए।

फोर्टीफाइड चावल कहाँ मिलता है?

फोर्टीफाइड चावल सरकारी राशन की दुकानों पर मिलता है। यह चावल आंगनवाड़ी केंद्रों पर दिए जाने वाले पूरक पोषण आहार और स्कूलों में मध्यान्ह भोजन में भी दिया जाता है।

फोर्टीफाइड चावल से संबंधित कुछ भ्रांतियां और तथ्य

भ्रान्ति: फोर्टीफाइड चावल प्लास्टिक चावल है ।
तथ्यः चावल को थ्त्ज्ञ के साथ 100ः1 के अनुपात में मिलाकर फोर्टीफाइड चावल तैयार किया जाता है। थ्त्ज्ञ को चावल के आटे और प्रीमिक्स से तैयार किया जाता है जिसमें आयरन, फोलिक एसिड और विटामिन बी 12 होता है जिसे एक साथ मिश्रित किया जाता है। इसमें प्लास्टिक जैसा कुछ भी नहीं होता और यह उपभोग करने के लिए पूरी तरह से सुरक्षित और स्वास्थ्यवर्धक है।
भ्रान्तिः फोर्टीफाइड चावल के स्वाद, सुगंध और पकाने की विधि में परिवर्तन होता है।
तथ्यः स्वाद, सुगंध और दिखने में फोर्टीफाइड चावल सामान्य चावल के जैसा ही होता है। इसे सामान्य चावल की तरह ही पकाकर सेवन करना चाहिए।
भ्रान्तिः फोर्टीफाइड चावल में पोषक तत्व खाना पकाने के दौरान नष्ट हो जाते हैं।
तथ्यः फोर्टीफाइड चावल पकाने के दौरान अपने पोषक तत्वों को बरकरार रखता है। अत्यधिक पानी में धोने और पकाने के दौरान भी पोषक तत्व अवशेष बरकरार रहते हैं।

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भिलाई के बड़े निजी स्कूल केपीएस की स्कूल जीप पलटने से उसमें सवार हेल्पर की मौत हो गई। वहीं ड्राइवर बुरी तरह घायल है। बताया जा रहा है शनिवार शाम खाली स्कूल वाहन लेकर ड्राइवर तेज रफ्तार से जा रहा था। आर्य नगर कोहका में मोड़ के पास एक स्कूटी सामने आ जाने से वह अपना संतुलन खो बैठा। ट्रैक्स वाहन स्कूटी को टक्कर मारते हवा में उछला और दो पल्टी मारते हुए नाले में जा गिरा। स्कूटी सवार जोमैटो चालक था। उसका पैर टूट गया है। वह अस्पताल में भर्ती है।

जानकारी के मुताबिक कृष्णा पब्लिक स्कूल (केपीएस) सुंदर नगर का स्कूल वाहन बच्चों को छोड़कर शनिवार शाम को वापस स्कूल आ रहा था। वाहन को कुटेलाभाठा निवासी दिनेश कुमार डहरिया (35 साल) चला रहा था। बस में केवल चालक और उसका हेल्पर बजरंगपारा कोहका निवासी मोरदध्वज साहू (45 साल) ही थे। प्रत्यक्षदर्शियों के मुताबिक चौड़ी रोड होने से ड्राइवर वाहन को काफी तेज चला रहा था। जैसे ही गाड़ी आर्य नगर कोहका के पास पहुंची ड्राइवर गाड़ी का संतुलन खो बैठा। उसने सामने से जा रहे स्कूटी चालक को टक्कर मार दिया।

टक्कर इतनी तेज थी की स्कूटी चालक दूर जा गिरा। स्कूटी के परखच्चे उड़ गए और चालक का पैर टूट गया। वहीं मिनी बस हवा में लहराते हुए नाले में जा गिरी। इससे हेल्पर मोरध्वज की मौत हो गई। वहीं ड्राइवर दिनेश की हालत गंभीर बनी हुई है।

बताया जा रहा है कि चालक दिनेश अपने हेल्पर मोरध्वज को गाड़ी चलाना सिखा रहा था। सड़क चौड़ी और खाली थी, इसलिए गाड़ी की स्पीड भी अधिक थी। उसके सामने जोमैटो वाला युवक स्कूटी MH 14 HP 1114 से जा रहा था। स्कूटी को बचाने के हेल्पर ने ब्रेक मारा तो उसका पैर एक्सीलेटर में पड़ गया और गाड़ी की स्पीड अचानक बढ़ गई। इससे गाड़ी का संतुलन बिगड़ गया।इस दुर्घटना में हेल्पर की जान तो चली गई, लेकिन सबसे बड़ी गनीमत यह रही कि उसमें बच्चे नहीं थे। यदि बच्चे होती यह बड़ी अनहोनी हो जाती। सुपेला पुलिस मामले की जांच कर रही है। खबर लिखे जाने तक पुलिस दुर्घटना के बारे में जानकारी जुटा रही है।

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महादेव ऑनलाइन सट्टा एप के तार अब पुलिसकर्मियों से भी जुड़ते जा रहे है. दुर्ग एसपी अभिषेक पल्लव ने थाना कुम्हारी में तैनात सिपाही सहदेव को महादेव ऑनलाइन सट्टा एप में शामिल होने के चलते सस्पेंड कर दिया है. उस पर आरोप है कि वह साल 2021 से अब तक कई महीने तक बिना किसी सूचना के गायब रहा. उसकी लगातार महादेव एप के संचालकों से बातचीत होती थी और वह खुद भी इसमें शामिल था. इसकी जांच के लिए दो आईपीएस अधिकारियों को लगाया गया है यदि सारे सबूत सही पाए गए तो सहदेव सिपाही को नौकरी से बर्खास्त किया जाएगा.

बता दें कि दुर्ग में मार्च 2022 में महादेव आईडी के बड़े रैकेट का खुलासा हुआ था. इसमें बड़ी संख्या में पुलिसकर्मियों के शामिल होने की बात सामने आई थी. इस पर तत्कालीन एसपी बीएन मीणा ने 10-15 आरक्षकों को लाइन अटैच किया था. एक्शन के बाद सारे सिपाहियों की फिर से पदस्थापना की गई, उनके खिलाफ लगे आरोपों की जांच की जा रही थी. इन्हीं सिपाहियों में सहदेव सिपाही, भीम और अर्जुन का नाम था. ये तीनों भाई थे.

मीडिया रिपोर्ट के मुताबिक सहदेव महादेव सट्टा एप चलाने वाले और दुबई में बैठे आरोपियों से लगातार बात कर रहा था. इतना ही नहीं सहदेव की लोकेशन एमपी औऱ महाराष्ट्र में पाई गई थी, इस बीच वो ड्यूटी पर भी नहीं आ रहा था. वो लगातार महादेव एप चलाने वाले लोगों से जुड़ा हुआ था. इनके कॉल डिटेल और सीडीआर खंगालने पर सहदेव की भूमिका संदिग्ध नजर आई. वह लगातार कई महीनों से ड्यूटी से गायब था. साथ ही वह लगातार महादेव एप से जुड़े लोगों से बात करता रहा और कई राज्यों में इसकी मौजूदगी भी मिली. इस मामले की जांच दुर्ग सीएसपी वैभव बैंकर और छावनी सीएसपी प्रभात कुमार को सौंपी गई. दुर्ग एसपी ने सहदेव को सस्पेंड कर दिया है.

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